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Zitat von TKarn
Wenn man Knoblauch in Alkohol einlegt, kann das Zeug blau werden.
Fragen an die "Ich leg mein Zeug selbst ein" Queen: Wieso? Was lief da schief? Ist das Zeug so genießbar?
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Jodsalz?
Nicht erhitzter Knoblauch?
Aluminiumtopf?
Knoblauch enthält Schwefel, der kann mit anderen Stoffen reagieren, wenn er Enzymatisch abgebaut wird.
Ähnlich bei hartgekochten Eiern. Etwas andere Reaktion, aber gleiches Prinzip. Eier enthalten Schwefel.
Bei eingelegten Zwiebeln funktioniert das auch.
Alkohol ist eine schwache Säure. Auch darüber lässt sich das erklären.
Und zu guter letzt verestert Schwefelsäure mit Alkohol.
Trinkwasser ist übrigens oft Kupfer enthalten. Und Kupfersulfid ist blau..
Nach meiner Recherche ist das das Wahrscheinlichste. Kupfersulfid ist ungiftig.