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Der Hurra-Thread

Das muss ich jetzt loswerden.

Wir haben gerade das erste mal Ravioli gemacht. Also nicht die von Maggi oder aus dem Kühlregal (natürlich nicht) sondern komplett selber.

Eine leckere Birne-Kürbis-Sellerie Füllung, ergänzt mit ein paar Trockenfrüchten.
Teigplatten ausgerollt, Füllung drauf, Platte drüber (zugegeben alles mit der Maschine. So gut sind wir dann doch noch nicht ...) und dann ausgeschnitten.

Gekocht, in Salbeibutter geschwenkt und mit geriebenem Käse serviert.

Wir machen ja schon eine Weile unsere Nudeln selber. Aber gefüllte Nudeln ist nochmal eine Ebene höher.

Soooo lecker. Wir werden definitiv NIE wieder Nudeln kaufen.
 
Sollte Dir irgendwann einmal eine Frau auffallen, die mit einem wokgroßen Teller vor eurer Wohnung herumlungert: Hab' Mitleid und gib ihr was von den Nudeln (oder von dem, was ihr sonst gerade gekocht habt).
 
Das hört sich gut an.
Freut mich, dass es geschmeckt hat, selbstgemacht Nudeln sind echt um einiges besser, als gekaufte, aber wir machen sie leider nur selten.
Hat es lange gedauert bis es fertig war?
 
Nalyandra schrieb:
Das hört sich gut an.
Freut mich, dass es geschmeckt hat, selbstgemacht Nudeln sind echt um einiges besser, als gekaufte, aber wir machen sie leider nur selten.
Hat es lange gedauert bis es fertig war?
Zum Vergrößern anklicken....

Wir sind mittlerweile recht geübt. Nudelteig in 5 Minuten, ruhen lassen, Nudeln mit der Maschine schneiden in 10-15 Minuten (je nach Menge), Nudel kochen in 3 Minuten.

Wir hatten nur noch nie gefüllte Nudeln gemacht. Der erste Teil war einfach, weil der gleiche. Aber bis wir das mit dem Füllen hinbekommen haben, hat es gedauert. Aber die Maschine hat da so eine tolle Vorrichtung für. Jetzt, wo wir wissen, wie das funktioniert, wird es nicht mehr viel länger dauern als normale Nudeln.

Statt Soße wird halt die Füllung zubereitet und das Kochen im Anschluss dauert nicht 3 sondern 5 Minuten. Zusätzlich noch schnell ausschneiden.
Ok, und noch eine Minute zum Schwenken in Salbeibutter :zwinker:
 
Cool! Ich gebe rechtzeitig Bescheid und bringe auch meinen Wokteller mit + eine extragroße Schaufelgabel.
 
Neue Kopfhörer und die ganze Zeit "Seven Nation Army" hören. Das haut rein. Das Lied ist einfach Hammer und geht durch den ganzen Körper.
 
Für mich ist Landleben und Stadtleben zwei verschiedene Welten. Bei uns kann man froh sein, wenn es mal schneit und dann bleibt der Mist nie wirklich liegen.
 
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