Zitat:
Zitat von Ken Bollmann
Ich weiß nicht woher du das gehört hast aber das habe ich dazu gefunden.
Dunkler Nougat
Herkunft
Die Gianduia entstand als Folge hoher Zölle, die während der Zeit Napoleons auf Waren aus England und seinen Kolonien erhoben wurden (Kontinentalsperre 1806–1814), darunter Kakao: In Turin, wo man schon damals die Kunst der Schokoladenverarbeitung pflegte, wurde die Schokolade mit gerösteten und anschließend gemahlenen Haselnüssen gestreckt. Kurze Zeit später wurde diese Verlegenheitslösung eine bekannte Spezialität.
(deutsch: „Theoretisch-praktischer Plan für den nationalen Ersatz von Schokolade“), in dem er beschreibt, wie mit einem Gemisch aus süßen Mandeln, Lupinen, Getreide und Zuckersirup der Kakaoanteil verringert werden kann.
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Das widerspricht nicht dem, was ich gesagt habe. Tausche Steuern gegen Zölle, Mandeln und Zucker sind Hauptbestandteile von weißem Npugat, man lässt nur das Eiweis weg. Und es heißt Gianduia und nicht Nougat, ist ein Schokoladenersatz und Turin und Alba sind quasi benachbart. Ferrero ist in/aus Alba und Nutella hießt ursprünglich
Pasta gianduja.
Zitat:
Apfelschorle.
(Wenn ich in zwei Wochen meinen Führerschein bekomme.)
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