Da ich Germanistik studiert habe, kann ich Dir sagen, dass das Studium nicht die Schreibfähigkeit verbessert. Es geht, grob gesagt, um drei Bereiche: klassische Literatur; neuere, deutsche Literatur; Linguistik (mein persönlicher Alptraum).
Was die Verbesserung der Schreibfähigkeit angeht, so gibt es Seminare oder wahlweise einen ... ähem ... guten Lektor, der zufällig auch in dem Bereich coacht und für Lieblingspandas durchaus bereit wäre, von den regulären Preisen abzuweichen bzw. den ein oder anderen Tipp für umme zu geben.
Grafikdesign klingt gut. Außerdem gibt es mittlerweile so viele neue Zweige und Bereiche. Da würdest Du sicher etwas finden, das Interesse und Nutzen vereint.