Was die Verwundbarkeit durch Kreuze angeht : Mach eine "Verwundbarkeit durch Glauben" daraus.
Sprich : Wenn irgendwer mit 'nem Kreuz vor dem Vampir / Lich rumfuchtelt, wird es dem Untoten egal sein. Tut es jedoch jemand, der tief gläubig ist (also, wirklich gläubig und kein "Hobbychrist"), dann können die Untoten Verletzungen davontragen.
Damit könnte man dann auch gut die Assassinen der Kirche erklären.
Ggf. kannst Du diese "Verwundbarkeit durch Glauben" auch auf andere Religionen ausweiten. Also, wenn ein tief gläubiger Hinduist etwas gegen "Dämonen" tut, kann das auch negative folgen für unsere Untoten Freunde haben.
Diese Idee ist natürlich nicht meine eigenene, sondern aus dem Vampire Rollenspiel. Dort gibt es nämlich auch "Jäger", die als einen ihrer Charakterwerte "Wahrer Glaube" auf dem Papier haben.
Mir persönlich gefällt diese Idee jedoch sehr gut, wes wegen ich sie Dir mitteilen wollte